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第六百八十九章 烧席、引鹤

  第六百八十九章 烧席、引鹤 (第2/2页)
  
  陈凌拦住王家四婶子。
  
  四婶子是个矮小微黑的老太太。
  
  王来福死了,四婶子并没有多伤心。
  
  这倒也是,老头子活着也没啥用,家里的事指望不上他,外面的事也指望不上他。
  
  之前的时候,连两个儿子都不怎么看得起这个爹。
  
  也就是这几年王来福开始知道干活了,家里才有所好转。
  
  “哦,对对对,还是富贵你想得全乎,白面是不多了,蒸馍俺估摸着够蒸两三锅的,你来看看吧……”
  
  四婶子说着,把陈凌领进了他们家仓房。
  
  掀开盛米面的缸,让他去看。
  
  这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活,只管烧菜就行了。
  
  但不管怎么说,也得心里有数。
  
  有的菜就得就主食吃,配米饭馒头才香。
  
  陈凌瞧了一眼:“行,够今天用的,我说过让宝栓他们回来磨面了。”
  
  接着又去看大锅。
  
  这时候王聚坤也来了,这次他做不了厨子,但王来福是他四叔,怎么也得过来。
  
  老头子这次都拄上拐棍了。
  
  猫腰弓低,像是个干巴巴的老虾似的。
  
  陈凌见状赶紧过去扶他。
  
  来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做,村里也没啥讲究,有酒有肉,把人招待好了就行。
  
  陈凌满口应是。
  
  随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。
  
  王立山就说不用借,去他家直接用行了。
  
  陈凌一想也是,那就在王立山家蒸馒头,在王来福这边院子里烧菜行了。
  
  很快,陈凌烧席的事传开后,好些汉子忙完别的就都围过来帮忙,摆桌子,洗碗,杀鱼的。
  
  那真是,就指望这几天吃几顿好的呢。
  
  刚过来的时候,陈凌心里还有点没底,看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了,他也没啥感觉了。
  
  就跟家里一样。
  
  烧灶,炼猪油。
  
  这个炼油是必须的,这年头山里人节俭得吓人。
  
  尤其是油,不管谁家都是能省就省。
  
  虽说烧席的事多数听厨子的。
  
  那也不能大手大脚的来。
  
  就用买回来的肉,切下肥肉多炼点油吧。
  
  晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
  
  用的肉不能少,按百碗菜的讲究,炒进去十五斤肉,才能显得每人碗里有肉呢。
  
  陈凌只让人买了五斤肉。
  
  是他取了巧。
  
  没做熬菜,而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
  
  这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
  
  就是在村里,似乎也够不上让人吃饱,跟大锅菜相比都差得有点远。
  
  但凡事都是不试不知道。
  
  这一大锅粉丝丸子汤,刚出锅连香味都不浓。
  
  也就陈凌扔了把香菜的事,那香味‘嗖’的就出来了。
  
  盛一碗尝一尝吧。
  
  好家伙,好多人连蒸馍都不吃了,捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
  
  每人都是连喝两三碗。
  
  也就是这第一天,人不算多。
  
  不然都还不够人喝的。
  
  陈凌都没来得及去烧第二道菜。
  
  他本来是准备了两菜一汤的。
  
  另外两道菜虽说没有猪肉用了,但是有鱼肉啊,鱼肉多得是呢。
  
  这季节水里全是下水鱼。
  
  也就是顺着水流往下游,在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
  
  抓这种鱼再简单不过。
  
  在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
  
  只在口子上放一个竹筐,半个小时后再去看,筐子底部鱼都满了。
  
  大鱼小鱼什么鱼都有。
  
  这季节尤其是泥鳅为多。
  
  一旦这些鱼多了,那些食肉的鱼就会混在其中。
  
  陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
  
  这些混在其中的食肉鱼,肉质大多都还不错,陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
  
  一般人家办丧事,晌午这顿油水足,能看到肉。
  
  晚上大多就是挂面汤了。
  
  相当的素。
  
  陈凌这菜拿出来,那妥妥的没问题。
  
  “走,富贵,出门放几个炮去,你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
  
  一边就往他怀里塞烟。
  
  这是厨子该拿的那份,陈凌接过来就塞进裤兜里。
  
  烟是不值几块钱,来都来了,是那么回事。
  
  “哪儿炮?不是王八城买的,我不放啊。”陈凌把围裙解下来,笑道。
  
  王八城开矿的多,那炸药劲儿足,烟花厂的炮也远近闻名。
  
  比如二踢脚,放起来就比一般的蹿得更高,也要更响,放起来贼过瘾。
  
  正好第一天,来吊丧的人不多,放几个炮玩玩也没啥。
  
  “哎嗨,先别放炮,快看那边,有一群仙鹤飞过来。”(本章完)
  
  
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